純米酒を極める |
我が師匠、「純米酒の神様」と言われた上原浩先生の代表作です。
我々、上原教室の生徒が十数年かけて、おりにふれ聞かされてきたことが、体系的に、分かりやすい、しかし上原先生らしい言葉で綴られています。
日本酒のことを知りたいのなら、まずは、この本から読むべきでしょう。
全酒徒必読の一冊です。
- 神亀酒造（埼玉県）
- 鷹勇 大谷酒造（鳥取県）
- 旭菊酒造（福岡県）
- 日置桜 山根酒造（鳥取県）
- 龍勢 藤井酒造（広島県）
- 竹鶴酒造（広島県）
- 睡龍 久保本家（奈良県）
- 天穏 板倉酒造（島根県）
- 羽前白梅 羽根田酒造（山形県）
- 鯉川酒造（山形県）
- 三井の寿 井上合名会社（福岡県）
- 杜の蔵（福岡県）
- 賀儀屋 成龍酒造（愛媛県）
- がんこ焼酎屋 大石酒造（鹿児島）
