新入荷のお知らせ |
北島 特別純米4年古酒 無農薬山田錦1.8L 2940円（税込）
無農薬栽培の山田錦を60％精米した特別純米です。 地元滋賀県の篤農家さんが無農薬栽培した山田錦です。 日本酒度+10とかなりの辛口のせいか、約4年熟成された今、やっと味がこなれてきました。 平成19byのお酒ですが、これからがおいしい領域に入ってくるでしょう。 開けたてでは、まだまだ味が乗り切っていないので、しばらく放置していただいた後でお燗にしていただくと、シャープな切れの良さと米の旨味がじわ〜っと開いてきます。 せめて一週間前後は時間をかけてお楽しみ下さい。
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日和田 蔵の華純米吟醸 1.8L 2940円（税込）
宮城県と岩手県の県境に近い栗原市にある萩の鶴酒造さんでは、今、若い蔵元を中心に素晴らしい純米酒の数々を造りだしています。 その一つがこの「蔵の華純米吟醸」です。日和田というのは萩の鶴さんの別銘柄です。 蔵の華という宮城県を中心に使われている酒米を50％精米した純米吟醸です。 萩の鶴のお酒の特徴なのですが、開けたてでもさほど堅さは感じさせないのに、すぐに味がダレるようなことはなく、時間の経過とともにじわじわと、さらに一層バランスの良い味わいを楽しめるようになってきます。 冷やのままでも充分に楽しめますが、お燗にされるのでしたら55度前後くらいの温度帯をお奨めします。
日本酒度+3 酸度1.5 アルコール度数15度 平成23by |
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日本心 特別純米蒲 2520円（税込）
愛媛の武田酒造さんの「日本心（やまとごころ）」シリーズの特別純米です。 この酒蔵の特徴である、「旨味、甘味、酸味の三位一体」の味わいですが、この蒲は、お燗にしていただくと、より一層、シャープな切れが堪能できます。 純米吟醸とはまた一味違う切れの良さをお楽しみ下さい。
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杜の蔵 純米吟醸翠水 1.8L 2730円（税込）
杜の蔵の夢一献（ゆめいっこん）という福岡県産の酒米を50％精米した純米吟醸です。 純米吟醸のスタンダードと言っても良いような、バランスのとれたきれいな味わいです。 派手ではないが、穏やかでほのかな吟香。滑るような滑らかな味わい。 米の旨味も感じさせながらも上品な吟味も楽しめます。 冷やでも、お燗でも、お好きな温度でお楽しみ下さい。
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竹鶴 生酛純米 平成19年度 3990円
竹鶴 雄町にごり 酸味一体 3360円（税込）
竹鶴の雄町純米のにごり版です。 雄町純米の特徴的な酸味はそのままに、そこににごりが加わることによって酸味が強いながらも滑らかさと、ほんのりとした米の甘味が加わり、唯一無二の個性ある味わいを形作っています。 これは是非、熱いお燗にしてください。 煮るくらいに熱い温度がお奨めです。
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