龍勢 特別純米古酒 杜氏藤井雅夫 1.8L 2730円 |
八反錦60％精米、平成19BY（醸造年度）の古酒です。 以前にも一度、気に入ったタンクのお酒を瓶詰めしてもらったことがあるのですが、そのお酒がまだ残っているというので、再び瓶詰めしてもらいました。 以前に瓶詰めしていただいた時よりも熟成が進んだせいか、よりまろやかな味わいになってきました。 開けたてから、冷やでもお燗でも楽しめますが、まだ、この先があります。 さらに時間をかけていただくことで、より一層まろやかな旨味が顔を覗かせます。 もうここが熟成のピークかと思ったら、さらにその奥に、まだ奥深い味わいが隠れています。 この秘密の花園を、是非味わって下さい。
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