純米酒専門！おいしい日本酒・地酒を通販する池田屋酒店です。

高知県の久礼漁港のそばにある江戸時代から続く酒蔵です。

腕の良い杜氏が、しっかりとした造りで、切れの良いシャープさと派手ではないが吟味のあるきれいな純米吟醸を醸しています。

ただ、しっかりした造りのせいで、熟成が遅いのが特徴ですので、開けたてでは、まだまだ熟成感が出ていませんが、ある程度時間をかけていただくと、じわじわと味もまろやかになってきて、香味ともにバランスの良い味わいになってきます。

香りもありますが、派手に香るタイプではなく、口の中でふんわりと広がるようなタイプの香りです。

魚介類ならばど真ん中の相性ですが、和風の料理であれば幅広く合わせやすいと思います。

冷やのままでもおいしく楽しめますが、お燗にしていただくと、よりいっそう味わいが広がります。

久礼純米吟醸はこちらからどうぞ

先日、蔵元さんからお声をかけていただき、数種類のお酒を試飲させていただきました。

どのお酒も、旨味、甘味、酸味のバランスが素晴らしい。

食中酒としても、またはお酒だけを楽しむにも、幅広いシチュエーションで楽しめそうです。

温度によってアペリティフとしても、または食事と一緒からめることも可能です。

上立ち香は穏やかですが、口の中では上品で豊潤な香りが広がります。

とても小さな酒蔵で、あまり出回っておりませんが、縁あって繋がることが出来ました。

当店にふさわしく、知名度の低いお酒ではありますが、どうぞお試しいただければ幸いです。

日本心　無濾過純米吟醸はこちらからどうぞ

仙台の北部、加美町にある田中酒造さんから、素晴らしい出来映えの生もと純米が入荷しました。

内陸部なので、今回の震災でも津波による被害こそありませんでしたが、蔵で貯蔵している酒瓶がかなり破損してしまったそうですが、幸い、この生もと純米は残りました。

蔵の華という酒米を60％精米し、伝統的な製法である「生酛造り（きもとつくり）」で造られた逸品です。

派手な香りはなくても、飲むごとに深みを増す味わい。

お燗にしてさらに切れのよくなる力強い味わい。

口当たりは柔らかいけれど、味の骨格にはがっしりとした酸があるので、幅広い料理に合わせてお楽しみいただけます。

この田中酒造さんは「真鶴（まなつる）」という銘柄が有名ですが、限定されたルートにだけ出荷される限定品は「田林（でんりん）」という銘柄になります。

東北地方の酒蔵を応援するとはいえ、ご紹介するのは当店で納得できたお酒だけです。

 田林　生酛特別純米はこちらからどうぞ

竹鶴の雄町純米のにごり版です。

雄町純米の特徴的な酸味はそのままに、そこににごりが加わることによって酸味が強いながらも滑らかさと、ほんのりとした米の甘味が加わり、唯一無二の個性ある味わいを形作っています。

これは是非、熱いお燗にしてください。

煮るくらいに熱い温度がお奨めです。

竹鶴　雄町にごり酸味一体はこちらからどうぞ