杉錦 如月選別 生もと純米中取原酒 2940円（税込） |
「池田屋酒店セレクション」の一つとして瓶詰めしてもらいました。 当店オリジナルの生もと純米の原酒です。 それも、最もきれいな部分（中取）だけを瓶詰めされたものです。 春先にこのお酒を試飲した時は、今年は如月の生もとは諦めた方が良いかもしれない。 と思っていました。 しかし・・・ この秋、再度試飲してみたところ、これは！ ということで、瓶詰めしてもらいました。 まさに熟成の魔術です。春先はどうなるか分からなかった味わいが、これほど見事にまとまってくるとは、時間の魔術です。 ただし、開けたてよりも、ある程度時間が経ってからの方が、より一層、まろやかな味わいをお楽しみいただけることと思います。 生もと造りのお酒らしい、きめ細かい滑らかな味わいと旨味の絶妙のバランス。 冷やでもそれなりに楽しめるとは思いますが、是非、お燗をお試し下さい。 そして是非、このお酒に合う肴と一緒に味わって下さい。 お酒だけを楽しむタイプではありませんので、料理とのマッチングの妙もお楽しみ下さい。
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