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まずは旭菊の7号酵母をいただきました。

池上様

 
いただいたお酒、まずは旭菊の7号酵母をいただきました。
初日は、けっこうずっしりと飲み応えのある味わいでした。
3日目(常温保管)になって、がらりと印象が変わり、非常にスタイリッシュな印象に。(体調のせいもあるかも知れまん)7号の清楚な香りと穏やかながら深い味わいが、肴を求めます。
 
1週間でなくなりました。もう1週間様子を見てみたかった。
今は、日置桜をやってます。日置桜特有の香り、ノーカーボンでも綺麗な味わい。
やっぱり、あけたては若干若い印象ですので、時間をかけて味わいたいと思います。
 
(横浜市 K様)

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