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冷や酒では分からないその酒の感性が温度を上げることで分かってくる

わたしも池上さんからの助言通り、一升酒をいろいろな呑み方で楽しむようにしております。

「燗をすることで開く」と言われた池上さんの言葉が印象的で、実際にそれを実行すると「なるほど!」と大いに感心して呑んでおります。

冷や酒では分からないその酒の感性が温度を上げることで分かってくる、という楽しみ方を覚えたことは大いに喜ばしいことです。

池上さんに感謝です。「開く」、酒を呑むには深い言葉ですね。

(桶川市 K様)

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